まいどです(^^)
WCPブログ【アウトドア×肉】

担当のルーニーです！

Jリーグ開幕しましたね。

ビジャとか有名な外国人選手も移籍してきたので

さらに楽しみ！！

おらワクワクすっぞ(^○^)

ではでは、雑学講座に始まります。

肉の栄養素シリーズが

人気(？)ということなので、

今回は第4弾！

羊肉についてです。

羊肉といえば、

ジンギスカンやラムチョップが有名かと思います。

ではどういいのかご紹介していきますね。

意外と知られていない羊肉の栄養素

・高タンパク、低コレステロール

特にラムのコレステロールは

魚肉とほぼ同等の数値になっています。

・不飽和脂肪酸

動脈硬化や血栓予防、血圧を下げる、

悪玉コレステロールを減らす作用があるといわれています。

・Lカルニチン

牛肉のときに紹介した

Lカルニチンも羊肉は豊富に含まれてます。

・脂肪が吸収されにくい

そして何より

羊肉の脂肪は人体に吸収されにくいそうです。

というのも

羊肉の油の融点(溶け始める温度)が関係しています。

人の体温は36度前後ですが、

羊肉の融点は44度ほどで

体内に入った脂は溶けず、

腸で吸収されることなく体外に出されるようです。

ラムとマトンの違いって？

羊肉の種類で、ラムとマトンとありますが

その違いってなんだろうって思ってました。

・ラム

1年未満の仔羊の肉。

臭みが少なく、柔らかくて食べやすい。

・マトン

1歳以上の成羊の肉。

臭みが強く、ラムに比べ多少硬い。

こういった違いがありますが、

厳密には永久歯の有無で判断されるとか。

くせが強いとは思っていましたが、

これをきっかけに食べたくなりました！

今年のお花見や野外でのイベントなどで

ぴったりかもしれませんね。

ぜひご賞味あれ(^^)

はい、ちょっと雑学講座は以上です。
次回、Coming Soon！

まいどです(^^)
WCPブログ【アウトドア×肉】

担当のルーニーです！

チャンピオンズリーグ、

決勝トーナメント始まりましたね(^^)

朝起きたらハイライトを

チェックする日が続きそうですわ！笑

そんなことはさておき、

いつものように雑学講座始まるよー！

肉の栄養素シリーズ第3弾！

今回は、牛肉のLカルニチンについてです。

とその前におさらいです。

鶏肉は、たんぱく質
豚肉は、ビタミンB1
牛肉は、Lカルニチンが豊富という感じです。

L-カルニチンとはなんぞ？

たんぱく質やビタミンは

聞いたことあったと思いますが

L-カルニチンってなに？

って人も多いと思います。

L-カルニチンは、

体内の脂肪をエネルギーに変えるとき

運び屋となってくれる栄養素のひとつです。

つまり脂肪燃焼効果が見込めるのです！

うれしい(^^)

どこの部位がいいの？

牛肉といっても、

どこでもいいというわけではないようです。

L-カルニチンが多く含まれるのは、

赤身の部分で、ヒレ肉が最高です。

お肉っぽいところで安心しました！笑

食べ方としては、

あまり火を通さない方が消化によく

吸収しやすくなるようです。

そして前回も登場しましたが、

にんにく、たまねぎも一緒に食べると

相性はバツグンのようですね。

体づくりをしたい人ほど牛肉を！

やせたい！美ボディをつくりたい！

そういう人ほど牛肉を食べた方がいいわけです。

牛肉を食べて体づくりもできるとは！！

お肉好きなぼくとしては最高です(o^^o)

ただ1つ気になるのは、

出費が高くなりそうってことです！笑

はい、ちょっと雑学講座は以上です。
次回、Coming Soon！

まいどです(^^)
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担当のルーニーです！

昨日のアジアカップ、

日本対カタール

くー、悔しい！

優勝してほしかったー！！

次はブラジルで開催される

コパ・アメリカですね(°▽°)

南米チームにどこまでいけるか楽しみです。

さて今日も雑学講座始まるよー！

前回に続き、

牛、豚、鶏についてです。

以前は金額面からでしたが、

今回は栄養素についてです(^^)

牛・豚・鶏の

栄養素について

同じお肉でも種類によって

栄養素が変わるのは

なんとなくイメージはついてましたが

どう変わるんだろう？

じゃじゃん！

鶏肉は、たんぱく質

豚肉は、ビタミンB1

牛肉は、Lカルニチンが豊富になっています。

そして今回は、

たんぱく質についてです。

(ビタミンB1やLカルニチンは次回に)

たんぱく質が多いって

どういうこと？

たんぱく質は、なじみがある言葉だと思いますが

たんぱく質が多いとどういいのか？

シンプルに言うと、

筋肉量を増やすためにもっとも必要な栄養素の

ひとつです。

それはもうご存知ですよね。

ではたんぱく質がないとどうなるか？

たんぱく質は、

体を機能的にはたらかせるための

『ホルモン』や『酵素』

体を守るためにはたらく

『免疫体』をつくる材料になっています。

たんぱく質が不足すると、

体調を崩しやすくなったり、

体の機能が低下する可能性が増えます。

筋肉量を増やすだけでなく

体の機能を維持するためにも必要不可欠なんですね。

ひゃー！これはもっと取りたいですね！

必要なたんぱく質量って？

じゃあどれくらいたんぱく質を取ればいいんでしょう？

目安は、

体重1kgあたり1gのたんぱく質量を

取るのが好ましいと言われています。

例えば、

体重50kgの人だと、

たんぱく質を50gが目安となります。

ふむ！自分の体重gが目安になるってことですね。

トレーニングや筋トレなど、

ハードな運動をする人はさらに

たんぱく質量が必要となってきます。

足りない場合は、

プロテインを取るのも効果的だとか(°▽°)

[参考:あなたは大丈夫？今すぐ気を付けたい「タンパク質不足」]

https://www.weider-jp.com/protein/columns/detail/?id=100&category=health

今後はどれくらい

たんぱく質が入ってるか

チェックしようと思いました(^^)

はい、ちょっと雑学講座は以上です。
次回、Coming Soon！

まいどです(^^)
WCPブログ【アウトドア×肉】

担当のルーニーです！

最近のサッカー日本代表は

不安が残る戦いをしながらも結果を残してますね！

なんだかんだ言われても

アジアカップグループステージを全勝です(^^)

さすがです♪

決勝トーナメントも楽しみです！

日本代表は暑いアラブ首長国連邦で戦ってますが

こちら日本は寒いですね。

はい！今回も雑学講座始まるよー！

来週は中華まんの日

1月25日は中華まんの日です(^^)

中華まんの日ってなに？笑

ぼくもそう思いました。

というのも、

1902年1月25日、北海道旭川で

観測史上最低気温が出たからです。

な、な、なんと

- 41℃だったそうです。

どひゃー(ﾟ∀ﾟ)

日本でもそんなに寒くなるんですね！

南国育ちのぼくは、

生きていける自信がありません。

そんなとても寒い日には、

温かいものを食べて温まってもらおうとなり

『中華まんの日』が制定されたようです。

こじつけ感ハンパない(ﾟ∀ﾟ)笑

でも寒い日には食べたくなりますね。

中華まんの発祥は？

中華まんの発祥は

三国時代まで遡ります。

あの有名な諸葛亮孔明が

作らせたと言われています。

川の氾濫で向こう岸に渡れず、

神の怒りを鎮めるために

人の頭を捧げる信仰があったようです。

人の命を犠牲にするなんてできない。

小麦粉を水でねって皮を作り、

羊と豚の肉を包み

人の頭に似せたまんじゅうを作ることにしました。

それ以降、川の氾濫が鎮まり

渡れるようになったと言われています。

しかし、そのお供え物を

いつから食べるようになったんでしょうね(ﾟ∀ﾟ)

そこは謎です。笑

ちょっと雑学講座は以上です。
次回、Coming Soon！