みなさん、こんにちは♪♪♪
WCPブログ【アウトドア×料理】担当のかおるです(´▽`)
ついに7月♪
もう夏だー☆
室内では冷房がガンガンとかかっている場所もあり、外は熱く中は寒いなどもあると思います
体温調節が難しくなりますよね⤵⤵⤵
そんな時に夏バテになったり
体調の不調があった気がします
冷房にあたることが多い時には
身体の中が冷えないように
暖かいものを飲んだりしています
なんとなく落ち着く気がします←気のせいかもしれませんがwww
そんな今回もこれ、、、
おすすめ食材♪~なす~
四季にはいろいろな旬の食材があります
食べるのが大好きなかおるには本当にうれしいです
1年中という話もありますがwww
たくさんの食材の中から今回は「なす」に的をしぼって書こうと思います♪
なすはいろんな料理に使えて本当に便利ですよね☆
1年中ありますが、なすは夏野菜ですので
この時期が旬なんです☆
なすはこの時期ならではの使い方があります(料理とは関係ありません)
8月にあるお盆でも使います
後ろのなすがそれです
ご先祖様が帰る際にゆっくり帰るようにと
ゆっくり帰る動物をイメージするのになすが抜擢されたようです
小さい頃に母や周りの大人の方々に教えていただきました
なすは色んな料理にも使われます
種類豊富な中から
今回は、2種類の料理を紹介します♪
辛いもので代謝を上げる!!~麻婆なす~
まず1品目は、定番のこれ‼
麻婆なす
熱いけど辛いものが食べた
なんて時におすすめの料理
そんな
麻婆なすのレシピを
今回は書きます☆
※レシピは一例です
【材料】
なす
豚ひき肉
ねぎ
にんにく
しょうが
豆板醤
酒
砂糖
しょうゆ
鶏がらスープ
片栗粉
【作り方】
①ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
②なすは食べやすい大きさに切る
③フライパンでなすを焼き目がつくまで焼いて一度お皿に取る
④豚ひき肉、にんにく、しょうがを加えて炒める
⑤豚ひき肉の色が変わったら豆板醤を入れて混ぜる
⑥⑤に酒、水、砂糖、しょうゆ、鶏がらスープを加えて弱火で煮る
⑦⑥になすを加えてひと煮立ちさせる
⑧ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成‼
以上です
今回は少し手間がかかりますが
ごはんのお供には最高の料理です
ぜひ試してみてください☆
野菜と肉を一緒に取れる和食☆~なすの肉みそ田楽~
野菜も好きだけどお肉も好きなかおるにはたまらない1品♡
しかも和食だからカロリーが低いかなと勝手に思っていますwww
そんな
なすの肉みそ田楽のレシピを
今回は書きます☆
※レシピは一例です
【材料】
なす
塩こしょう
合いびき肉
ねぎ
おろししょうが
赤みそ
みりん
砂糖
【作り方】
①なすを輪切りにする(厚め)
②ねぎをみじん切りにする
③耐熱容器に、合いびき肉、ねぎ(①)、おろししょうが、赤みそ、みりん、砂糖を入れて混ぜてラップをかけてレンジにかける
④フライパンでなすを両面塩こしょうで味付けをして焼く
⑤なすをお皿に盛りつけ、③のたれをかけて完成‼
以上です
工程は多く見えるかもしれませんが簡単にできます☆
味の調整もできるので、辛い物が好きな方は辛くすることもできます
甘いものが好きな方は砂糖を多くすることで甘くなります
肉みそだけでも食べられ、他の料理にも使えます☆
バリエーションも変えることができますので
ぜひ作ってみてください♪♪♪
最後に:
今回も旬を感じようと
おすすめ食材の『なす』について書きました♪♪♪
現在は
屋外は熱かったり
室内は冷房がガンガンにかかり肌寒かったりしています
そんな時は
気分転換をしてみてはいかがでしょうか
気温差に負けず
インドアではなくアウトドアになって
友達や家族、大切な方と
旬の食材を一緒に
楽しんでください☆☆☆
次回もこの時期にぴったりの食べたくなるような料理について書きます
では、また♪♪♪
おすすめ食材シリーズはこちら
⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩
★★★おすすめ食材シリーズ★★★
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第一印象はアレだけど実は中身はいいやつってのは、ドラマでも漫画でもよくあることです😎
そういうやつに限ってピンチでいい活躍するんだよなぁ…映画版ジャイアンしかり✨